Польза и вред цикория

Голубые цветы цикория, которые в изобилии заполняют луга, пустыри и обочины дорог, считаются сорняком. Однако этот «сорняк» способен принести нашему организму огромную пользу. В Европе цикорий разводят и культивируют с целью изготовления целебных напитков и лекарств.

В первую очередь, на цикорий нужно обратить внимание любителям кофе. Как известно, злоупотребление кофе может стать причиной многих проблем со здоровьем, в то время как существует совершенно безвредная и даже полезная альтернатива – тот самый цикорий. По вкусу он почти такой же, как кофе, только немножко больше горчит. Еще одно различие – менее яркий аромат. Но у кофе нет и десятой доли полезных веществ, содержащихся в цикории.

Это растение богато цикорином – горьким экстрактивным веществом. Кроме того, в нем содержатся холин, инулин, пектин, белки, жиры, камедь, эфирное масло, витамины В1, С и Е, минеральные соли, дубильные вещества и множество микроэлементов.

Препараты, созданные на основе цикория, отличаются противовоспалительным, противомикробным, мочегонным, желчегонным и вяжущим свойствами. Кроме того, они способны успокаивать нервную систему и возбуждать аппетит. Они успешно регулируют обмен веществ, снижают потливость и активизируют работу сердца.

Особенно популярен цикорий в качестве средства для лечения многих заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Настойка или отвар корня цикория – действенное средство при колитах и гастритах, цинге и водянке, запорах и подагре, болях в мышцах и суставах, зубной боли, ипохондрии и истерии.

Кроме того, цикорий служит эффективным средством при болезнях почек и желчного пузыря. Препараты цикория улучшают пищеварение, избавляют от неприятных ощущений в области печени, селезенки и желудочно-кишечного тракта. Их используют для снижения нервной возбудимости. Очень полезен цикорий в качестве общеукрепляющего средства.

Если пить цикорий постоянно, например, вместо привычного кофе, можно помочь своему организму избавиться от шлаков и токсинов, а также вывести из него радиоактивные вещества и тяжелые металлы. Употреблять цикорий полезно даже совершенно здоровым людям – для профилактики стрессов и улучшения пищеварения.

Если вы очень любите кофе и не в силах отказаться от него полностью, можно прибегнуть к компромиссу: класть в чашку 4 части напитка из цикория и 1 часть кофе. Это поможет вам насладиться любимым вкусом и в то же время получить пользу от напитка.

Цикорий в качестве заменителя кофе очень полезен тем, кто страдает ишемической болезнью, тахикардией, атеросклерозом и т. п.

Это растение и напиток из него богат калием, благодаря чему расширяет сосуды, а также выводит «плохой» холестерин из крови. Высокий процент железа в цикории обеспечивает успешное лечение анемии.

Противопоказания

При всей своей полезности иногда цикорий противопоказан.

Его нельзя употреблять тем, кто страдает варикозным расширением вен, а также другими проблемами здоровья, связанными с сосудами (геморрой и пр.). Дело в том, что в этом случае способность цикория расширять сосуды принесет скорее вред, чем пользу.

Проявлять осторожность в употреблении цикория необходимо при обострениях гастрита. Это не значит, что нужно вовсе отказаться от напитка, - нужно просто ограничить его употребление, а еще лучше – посоветоваться с врачом.

Наконец, третья категория людей, которым рекомендуется воздержаться от употребления цикория, - это те, кто имеет значительные проблемы с нервной системой.

Для всех же остальных это уникальное растение послужит настоящим кладезем витаминов и полезных микроэлементов.

Питание и здоровье

11 полезных привычек для здоровья и долголетия