Меню
Лимфатическая система

Обработка заказов и заказ по телефону производятся ежедневно,
с 09:00 до 21:00.



Если Вам интересна полезная и новая информация, связанная с профилактикой и восстановлением здоровья, например:
 - открытия в области медицины;
 - эффективные нетрадиционные методики;
 - питание и рецепты, чтобы быть здоровым, энергичным и стройным;
 - новые препараты, программы и выгодные предложения;
 - вдохновляющие Вас письма на здоровый образ жизни.

Примеры наших писем здесь==>>

Подпишитесь на рассылку:



Фитиновая кислота




Для сыроедов и любителей ЗОЖ давно не секрет, что при проращивании зерен или семян, а также при замачивании круп и орехов, первую воду нужно сливать, она в прямом смысле может быть ядовитой. Давайте разбираться почему.

Замачивание круп фитиновая кислота

Мы уже писали ранее для чего нужно замачивание орехов и сухофруктов, если пропустили, то переходите по ссылке и внизу страницы можете прочитать информацию

Сегодня же речь пойдет про замачивание круп.

Дело в том, что помимо всех вредных и опасных удобрений и вредных веществ, которые неизбежно прилетают и используются на полях и накапливаются в растениях, то еще один компонент может представлять опасность – фитиновая кислота.

Она содержится во всех орехах, семенах, масляничных, бобовых и злаковых и является ингибитором. Её задача – удержать ферменты внутри плода и сохранить жизненные силы семени до его прорастания.

Но при этом она может навредить здоровью человека:

  • замедляет работу ЖКТ;
  • замедляет обменные процессы и тем самым препятствует снижению веса;
  • может вызвать рахит;
  • раздражает слизистую  желудка и тормозит выработку ферментов;
  • препятствует усвоению микроэлементов таких как кальций, магний, фосфор, калий, железо и цинк.

 Т.е. пока в рационе есть фитиновая кислота – Вы можете испытывать нехватку минералов, проблемы с пищеварением и похудением.

В небольших количествах фитиновая кислота вреда не нанесет, поскольку обладает рядом положительных свойств:

  • она является антиоксидантом, служит профилактикой рака и преждевременного старения;
  • обладает противовоспалительными свойствами;
  • уменьшает риск сердечных заболеваний;
  • препятствует образованию камней в почках и мочевом пузыре.

 Как нейтрализовать или убрать из круп и семян фитиновую кислоту?

Ответ кроется в самой природе и наблюдением за процессами в ней происходящими. Пока семя лежит в холодной и сухой почве, оно не гниет и ждет своего часа. Но с приходом весны влаги становится очень много, семя напитывается и начинает прорастать, и вместе с тем разрушается фитиновая кислота.

Самое простое, что можно сделать – это ЗАМАЧИВАНИЕ круп, семян, бобовых и т.д.

Время замачивания  - 12 часов, затем тщательно промыть крупу.

Особенно замачивание актуально тем, у кого в рационе много злаковых, бобовых, круп и орехов, а значит, много фитиновой кислоты и могут быть неприятные последствия со здоровьем.

И наконец, замачивание поможет вытянуть из продукта часть вредных веществ, что тоже немало важно.

Читайте также:

Трудности перехода на полезное питание

Польза и разновидности капусты

Очищение весной


Назад к списку новостей

БЫЛО ПОЛЕЗНО? Поделитесь с друзьями:




Получайте ценные материалы на Вашу электронную почту


В них мы делимся полезной и новой информацией, связанной с восстановлением и профилактикой здоровья, например:

 - открытия в области медицины;
 - эффективные нетрадиционные методики;
 - питание и рецепты, чтобы быть здоровым, энергичным и стройным;
 - новые препараты, программы и выгодные предложения;
 - вдохновляющие Вас письма на здоровый образ жизни.

Интересна наша информация?
Подпишитесь на рассылку:

Гарантии качества продукции



Желаю здоровья и благополучия!
Наталья Руководитель проекта HEALTHFAMILY.ru, нутрициолог и сторонник здорового образа жизни, Наталья Кулешова
Моя история
Добровольная и обязательная сертификация в Институте Питания и проверка в Роспотребнадзоре.
Gloryon На рынке с января 2000 года
Холдинг Gloryon – активный участник Евроазиатского союза производителей и распространителей продукции для здоровья.
Международный стандарт качества GMP
Ваша корзина ждет Вас! Не забудьте оформить Ваш заказ!

В корзине нет ни одного товара  Посмотрите наш каталог продукции