Кислотно-щелочной баланс

С удовольствием поглощая свиную отбивную или аппетитную котлету, попробуйте задуматься: а хватит ли в вашем организме щелочи и кислоты, чтобы благополучно переработать такую пищу?

Этот вопрос – далеко не праздный: именно от способности организма правильно переваривать все, что вы едите, зависит ваше самочувствие, работоспособность и настроение. А правильное переваривание пищи возможно лишь в том случае, если кислотно-щелочной баланс находится в норме.

Что такое pH баланс?

Соотношение кислоты и щелочи в каком-либо растворе называется кислотно-щелочным равновесием (КЩР). КЩР характеризуется специальным показателем pH (power Hidrogen - "сила водорода”), который показывает число водородных атомов в данном растворе. При pH равном 7,0 говорят о нейтральной среде. Чем ниже уровень pH - тем среда более кислая (от 6,9 до 0). Щелочная среда имеет высокий уровень pH (от 7,1 до 14,0).

рН=7,4 – оптимальное условие жизни (за исключением тех жидкостей, которые изначально имели кислую реакцию, — желудочный сок, слезы, моча). Именно в этих условиях у человека выделяется 3 тыс. ферментов, необходимых для пищеварения, происходит синтез белка, расщепление кислорода, водорода с переходом в энергию, в этих условиях работают гормоны. Чуть в сторону – и уже сбой во всем.

Признаки и последствия нарушения кислотно-щелочного баланса

Если в организме преобладают кислоты, наблюдается такое явление, как закисление. Это приводит к понижению иммунитета, развитию многих заболеваний, нарушениям веса, проблемам с кожей. Если не начать бороться с закислением как можно раньше, можно нажить и более крупные неприятности: камни в почках, болезни зубов и суставов, артрозы и хондрозы, дальнозоркость и катаракту, а также онкологические заболевания.

Определить нарушение кислотно-щелочного баланса можно и по внешним признакам: у такого человека чаще всего нездоровый цвет лица, появляется угревая сыпь, он страдает от быстрой утомляемости и лишнего веса.

Это происходит потому, что в результате закисления в организме начинают откладываться шлаки. «Засоренный» шлаками организм неспособен вовремя очищаться. Кожа приобретает несвежий, сероватый оттенок, появляется целлюлит, развиваются многочисленные болезни.

Почему происходит нарушение кислотно-щелочного баланса?

Ученые называют несколько причин.

Во-первых, постоянные сильные переживания и стрессы, которым подвержены сегодня практически все.

Во-вторых, малоподвижный образ жизни и неправильное питание.

В-третьих, недостаточно чистая питьевая вода,

Наконец, на кислотно-щелочной баланс пагубно влияют такие факторы, как недостаточное пребывание на свежем воздухе, агрессивное воздействие бытовой техники (телевизоров, микроволновых печей, компьютеров и т. д.), экологическая обстановка.

Питание и КЩБ

Конечно, основная причина сбоя в кислотно-щелочном равновесии – неправильное питание. Если перегружать организм «кислыми» продуктами, неизбежно возникнут проблемы не только с физическим здоровьем, но и с психическими реакциями: человек станет более агрессивным, раздражительным, подверженным стрессам.

Увеличивают кислотность организма продукты, содержащие высокий процент животных белков, а снижают кислотность и насыщают организм щелочами продукты, богатые клетчаткой, витаминами, микроэлементами.

Психологические моменты

Среди главных факторов, поддерживающих иммунитет и помогающих нам оставаться здоровыми и красивыми, врачи отмечают внутренний потенциал человека.

Вторым по значению фактором признано позитивное отношение к жизни, оптимизм. Если человек нацелен на хорошее, стремится чего-то достигнуть, - его организму хватит собственной энергии, чтобы поддержать оптимальный кислотно-щелочной баланс. Энергия направляется на правильную работу почек, выводящих из организма все лишнее.

Если же человек переживает стрессы, постоянно находится в угнетенном состоянии, - его жизненные силы снижаются, внутренний «огонь» гаснет. Почки теряют способность поддерживать кислотно-щелочное равновесие, вместе с мочой выходят щелочные составляющие, и организм закисляется. Особенно сильный удар организм испытывает в результате мощного стресса. Чтобы поддержать способность организма самостоятельно справляться с сохранением баланса, необходимо что-то менять в своей жизни – либо питание, либо работу, либо какой-то иной фактор. Самое верное решение – изменить образ жизни в целом.